La qualité et les propriétés du ketchup repose non seulement sur le choix de la recette et de ses ingrédients, le type de concentré de tomate utilisé ("hot-break" ou "cold-break"), mais également sur la sophistication des technologies de production et de conditionnement, pouvant conduire à un ketchup haut de gamme, ou à un ketchup structuré plus économique.

Le four de séchage statique à charriot permet d'obtenir des abricots et pruneaux secs de grande qualité avec une consommation d'énergie réduite.

La farine et l'huile de poisson sont obtenus par centrifugation industrielle de poissons entiers ou de résidus de poissons tels que les têtes, queues, arêtes ou boyaux. Dans ce procédé, la séparation trois-phases par l'utilisation d'un TRICANTER® FLOTTWEG présente de nombreux avantages.

Dans le cadre d'un nouveau partenariat, AXIOMA est désormais en mesure de dérouler une gamme de service complète dans le domaine de la laiterie, telles que : transformation laitière à façon, vente, location-vente, et prêts de : machines et équipements neufs ou d'occasion, chaudronnerie, tuyauterie, lignes complètes.

Les opérations de remplissage et de déchargement des paniers utilisés pour la stérilisation ou la pasteurisation de produits en conserve sont facilitées à l'aide d'un encageur et d'un décageur manuel procurant un gain de temps et une meilleure efficacité lors de la réalisation de ces tâches.

Le vinaigre peut être produit à partir de différents types de liquides spiritueux, tels que le vin, l'alcool pur, ou des jus de fruits fermentés. La fermentation acétique est un procédé très sensible faisant appel à un réservoir de fermentation totalement automatisé pour une maîtrise parfaite des paramètres de durée et de température.

FLOTTWEG apparait dans un reportage de TF1 sur le business des algues. La société démontre également une très forte présence dans de nombreux domaines ayant trait aux produits de la mer, par le biais de ses technologies mécaniques de séparation par filtration ou centrifugation.

Le sécheur turbulent est un appareil permettant de réaliser un traitement de séchage discontinu sous vide et par lots, afin d'obtenir une poudre de granulométrie de 200 à 300 µm (proche de celle de la farine), que ce soit directement à partir de produits tels que des poissons, tomates entières, cladodes de cactus, ou de jus végétaux dilués

Grâce à une même unité de transformation, il est possible de transformer tout au long de l'année différents types de fruits continentaux, et tropicaux, ainsi que la tomate, afin de produire de succulents nectars, confitures, marmelades, sirops, ou sauces. L'association de ces différentes activités ainsi qu'une durée de fonctionnement annuelle optimisée procure un retour sur investissement rapide.

Nous prenons charge vos projets de production de sauces telles que ketchup, mayonnaise ou autres, depuis la réception des ingrédients jusqu'au conditionnement du produit final.